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Octobre
Sensibilisation au compostage avec Sébastien LAFORGE, cuisinier du restaurant scolaire
Par Cécile GANTIER • Publié le 26/10/2019
Par Cécile GANTIER • Publié le 26/10/2019
Article du Ouest France du jeudi 24 octobre 2019 :
Par le biais de différentes animations et notamment du défi "assiettes vides" qui a lieu chaque année en octobre, l'équipe du restaurant municipal sensibilise les enfants à la réduction et à la valorisation des déchets.
Depuis mai 2017, trois composteurs permettent d'y verser quotidiennement les épluchures de la cuisine et les restes triés par les enfants, à la fin des repas.
Déchets de fruits, serviette en papier, tout est bon pour permettre aux bactéries, champignons, vers et larves d'insectes de faire leur travail.
une fois triés à la source, les biodéchets peuvent ainsi être utilisés pour produire un engrais naturel riche en nutriments.
"C'est une façon de montrer aux enfants le cycle de vie des matières organiques" et "ce compost, réalisé grâce à l'effort de tous, est de qualité et sera partagé pour les potagers des deux écoles."
Par le biais de différentes animations et notamment du défi "assiettes vides" qui a lieu chaque année en octobre, l'équipe du restaurant municipal sensibilise les enfants à la réduction et à la valorisation des déchets.
Depuis mai 2017, trois composteurs permettent d'y verser quotidiennement les épluchures de la cuisine et les restes triés par les enfants, à la fin des repas.
Déchets de fruits, serviette en papier, tout est bon pour permettre aux bactéries, champignons, vers et larves d'insectes de faire leur travail.
une fois triés à la source, les biodéchets peuvent ainsi être utilisés pour produire un engrais naturel riche en nutriments.
"C'est une façon de montrer aux enfants le cycle de vie des matières organiques" et "ce compost, réalisé grâce à l'effort de tous, est de qualité et sera partagé pour les potagers des deux écoles."
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